熬中藥的正確方式你知道嗎?之前你可能都熬錯了!

原創
2019-08-05  永川海名...

118开奖直播现场开奖结果 www.nhjec.com 雖然現在的科技非常的發達,醫學的技術也是越來越發達,但是還是有很多人更喜歡中醫的治療,喜歡用中藥來調理自己的身體,那您知道熬中藥的正確方法是什么呢?

1、熬前中藥泡不泡?

要泡!只要是需要煎煮的中藥,都建議盡可能在熬之前泡10-20分鐘!

這樣不僅可以清洗去除中藥中的不潔雜質,最重要的是可以有效避免中藥材直接入沸水中驟然受熱,使其表面所含的蛋白質凝固,細胞壁變硬,不利于水分滲入和有效成分析出,造成降低藥效。

2、熬中藥該用啥水?

基本上大家熬中藥都是用的自來水!但是,這可不是最佳選擇哦!熬中藥的水,最好是用純凈水。

來看看為什么:

因為自來水中氯、鈣、鎂離子較多,這些容易和中藥材中的物質發生反應,有可能會影響藥效。而相比之下,純凈水中這些物質幾乎沒有或者很少存在,才能保證熬制后藥物的效果。

所以,如果有條件的話建議盡量使用純凈水,一般500ml就可以了;如果沒有條件,也可將自來水放置數小時,使溶于水中的氯揮發一些,再用來熬中藥!

3、熬中藥要熬好久?

滋補類中藥適合微火久煎,一般用時30-40分鐘左右;

外感傷風及瀉下用藥則宜用猛火短時煎煮,一般用時10分鐘左右;

其他的中藥如果沒有特別說明,文火20分鐘煎煮就可。

4、熬中藥的時候蓋蓋子嗎?

好多人在熬中藥的時候,為了防止水開的時候溢出,都不會蓋藥罐的蓋子,但是這是不對的哦!

建議,熬中藥的時候要蓋蓋子,因為辛散解表或芳香化濕類的藥物,如薄荷、蘇葉、藿香等,如果敞開熬,有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中,藥效將大打折扣。

而一些補益類藥物,如人參、鹿茸、西洋參等,需要在容器內用小火慢煎久熬,才能使有效成分充分煎煮出來,蓋上蓋子煎煮可以有效防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失。

5、熬中藥時需不需要攪拌?

的確需要經常去攪一下?。?!

特別是有些不易溶解的藥材,熬的時候需經常攪拌,一般間隔10分鐘翻動1次,攪拌最好順著一個方向,這樣使藥材均勻受熱,使有效成分更易完全溶解析出。

6、熬中藥取汁多少?

這個嘛!熬藥的水多了也不行,少了也不不行!

如果藥汁多了,藥渣里的有效成分就少了;反之藥汁少了,藥渣會把藥的有效成分吸附回去,也就浪費了。

一般建議一副中藥熬兩次,第一次差不多取藥汁150-200ml,第二次取藥汁200ml,兩次混合后用藥就OK!

7、中藥里能不能放糖?

這種做法也是不行的哦!中藥里面盡量不要放糖,特別是慢性胃病,如上腹部易飽脹的患者更不能放糖,這樣容易造成胸悶腹脹!

看完上面的幾點,有沒有覺得自己以前熬的中藥,有一半都熬錯了?不過沒關系,從現在起,知道了上面這些熬中藥的正確方法,以后熬出來的中藥絕對都是專業級別的!

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