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這10種涼面的做法,你都知道嗎?夏季必備(收藏版)

2019-08-02  wjcxalzsj

      118开奖直播现场开奖结果 www.nhjec.com 說起涼面,大家都不陌生,尤其是在夏天,炎熱的天氣讓人對冒著熱氣的食物都失去了興趣,但是人們卻對涼面情有獨鐘。有人喜歡走進廚房,做一碗美味的涼面,做的時候就已經牽動著蠢蠢欲動的味蕾了

      一、雞絲涼面

      這10種涼面的做法,你都知道嗎?夏季必備(收藏版)

      準備食材:面、雞肉、黃瓜、還有各種調料。

      做法:先將雞肉用鹽和料酒拌勻,蒸熟,切絲,黃瓜切絲、香菜切段(不喜歡香菜的朋友可以不要)。然后將鹽、醋、醬油、香油、雞精放入一個碗中調成涼拌汁。將面煮熟過水后放在碗里,加入調好的涼拌汁和雞肉絲,黃瓜絲等,就完成啦。

      二、蔥油涼面

      這10種涼面的做法,你都知道嗎?夏季必備(收藏版)

      準備食材:面、蝦仁、香菇、水發玉蘭片、蔥、調料。

      做法:蝦仁洗凈,用開水泡軟后剁碎。香菇和玉蘭片洗凈,切成丁塊狀,清水煮熟后晾干。蔥切段備用。起鍋燒油,下蔥末,制成蔥油。然后把蔥油和醬油、鹽、味精、香油放在一個碗里調成涼拌汁。煮面瀝水,加入蝦仁、香菇等,加上蔥油汁就完成啦。

      三、冬菇涼面

      這10種涼面的做法,你都知道嗎?夏季必備(收藏版)

      準備:面、水發玉蘭片、水發冬菇、豌豆苗、蔥、雞湯、調料。

      做法:玉蘭片和冬菇切丁塊狀。豌豆苗煮熟晾干。蔥切段。起鍋燒油,加蔥花炒香后加入玉蘭片和冬菇炒,加入料酒、醬油、鹽、雞精、雞湯,改小火將玉蘭片和香菇煮熟。然后淋在涼面上,就完成啦。

      四、海帶涼面

      這10種涼面的做法,你都知道嗎?夏季必備(收藏版)

      準備:面、香菇、海帶、調料

      做法:泡海帶30分鐘左右,撈出切絲,放入開水中5分鐘。煮面瀝干,冷卻加入香油攪拌。香菇洗凈切絲,燙熟。綠茶粉、鹽、檸檬汁、香油拌勻淋在面上,加入香菇海帶。撒上芝麻,完成。

      五、芝麻醬涼面

      這10種涼面的做法,你都知道嗎?夏季必備(收藏版)

      準備:面、芝麻醬、黃瓜、調料

      做法:芝麻醬加入少許水,加入鹽,攪拌至直狀。煮面瀝干,黃瓜切絲,放在在涼面上。淋上芝麻汁,醋,蒜等調味品,攪拌后即可食用。

      六、關西烏冬面

      這10種涼面的做法,你都知道嗎?夏季必備(收藏版)

      準備:干蕎麥面、海苔絲、蔥、柴魚高湯、芥末醬。

      做法:煮面,水開后加二次水煮至熟,撈出立刻沖冷水冷卻,瀝干入盤,灑上少許海苔絲。柴魚高湯二倍水稀釋后,盛裝小碗中,另外將一小撮切得很細的蔥花和山葵醬一起與涼面上桌,完成。

      七、雁北冷莜面

      這10種涼面的做法,你都知道嗎?夏季必備(收藏版)

      準備:莜麥面,胡蘿卜絲,醋、番茄沙司,水蘿卜絲,,糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、白蘿卜絲,香菜,紫白菜絲水、橄欖油、醬油、黃瓜絲。

      做法:選用莜麥面,煮熟過涼水。將各種配料、調料依個人口味拌制即可。

      八、怪味涼面

      這10種涼面的做法,你都知道嗎?夏季必備(收藏版)

      將蔥花、姜末、蒜用油煸香,加入糖、醋、花椒粉、黃酒、醬油和辣油,煮熱,嘗一下各味平衡,有川菜中的“怪味”就行了,淋在涼面上,大功告成。

      九、三色涼面

      準備:面,雞蛋,高湯半杯,芝麻醬,火腿,青椒,黃瓜,綠豆芽,調料。

      做法:雞蛋打散,煎成2片。青椒、豆芽燙后備用?;乒?、火腿、青椒、蛋皮切絲。芝麻醬加入高湯調勻,再加入糖、麻油、鹽、醬油、醋制成醬料。煮面瀝水冷卻,上面加上火腿片,黃瓜絲,豆芽,青椒絲完成。

      十、翠拌涼面

      準備:面、黃瓜、豆包、豆芽、火腿、調料。

      做法:火腿、黃瓜、豆包切條狀,與豆芽一起過開水之后冷卻。煮調味料,加入鹽、醬油、醋、香油等調味品。淋在面上即可。

      這十種涼面你都吃過哪些呢?留言告訴老柒吧!

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